I LEGUMI

La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ importazione, impacchettamento e vendita di farine, polente, cereali e legumi di tutto il mondo.

 Oggi la farina più comune in Europa è quella a base di mais ( granoturco), cioè la classica polenta gialla.         La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, alcuni tipi di pane e alcuni dolci come le paste di meliga. La farina da polenta è solitamente macinata a pietra ("bramata"). La farina bramata, a grana grossa, si usa per ottenere polente particolarmente saporite e gustose.

La polenta bianca è tipica del Polesine e delle zone di Padova, entroterra veneziano e Treviso. La polenta bianca si fa con la farina del mais biancoperla, macinata utilizzando solo la parte esterna del chicco, ottenendo una polenta di grana grossolana. Si prepara come la tradizionale polenta gialla, ma per le sue caratteristiche di sapore ed aspetto, la polenta bianca si presta particolarmente bene ad accompagnare sughi e condimenti a base di pesce.

La farina di mais precotta, i cui tempi di cottura sono decisamente inferiori  perché sottoposta ad una cottura preliminare a vapore, è utilizzata per polente istantanee, polente cioè a cottura rapida di 3-5 minuti. I celiaci possono consumare alimenti a base di farina di mais  perché il cereale non forma glutine a contatto con l'acqua.

Packaging:   FARINA DI MAIS ISTANTANEA  confezioni da 500 gr.  lotto da 20 pezzi 

             FARINA DI MAIS GIALLA  e BIANCA confezioni da  1 kg  lotto da 10 pezzi 

Siamo sempre attenti alle esigenze moderne, ma fedeli agli antichi sapori per seguire sempre meglio i nostri clienti.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ - Farina di mais bianca gialla istantanea  vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

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La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ impacchettamento e vendita delle farine di riso e di grano tenero e duro.  Oltre alle farine integrali ci occupiamo di farine in generale, di semole, di cereali soffiati per la prima colazione e di  cereali e legumi che vengono da noi confezionati per la Grande Distribuzione e il Catering di tutta Italia con il nostro marchio "Il Vecchio Mulino" e su richiesta con marchi personalizzati, anche per clienti europei.

La farina di grano tenero integrale macinata a pietra è la farina commercializzata meno lavorata in quanto ottenuta dalla macinazione o schiacciamento del seme di grano intero, senza ulteriore aggiunte di crusca. Questo la rende una farina ricca di fibre. Adatta per preparazione i pane, pizze e focacce dolci biscotti e pasta fresca.

La farina di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia perché più grezza al tatto che per il suo  particolare colore giallo, che si trasmette anche ai prodotti lavorati con essa. Il prodotto che si ottiene è un impasto a pasta gialla molto saporito e a lunga conservazione. Adatta per tutti gli usi in panificazione e pizzeria, prodotti da forno, pasta fresca e dolci tipici.

Packaging:   FARINA DI GRANO DURO  confezioni da 1 Kg.  lotto da 10 pezzi 

           FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO / FARINA DI RISO  confezioni da 500 gr.  lotto da 6 pezzi 

Siamo sempre attenti alle esigenze moderne, ma fedeli agli antichi sapori per seguire sempre meglio i nostri clienti.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ - Farina integrale di grano tenero   vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

 

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La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ importazione, impacchettamento e vendita di farine, polente, cereali e legumi di tutto il mondo.

Oggi la farina più comune in Europa è quella a base di mais ( granoturco), cioè la classica polenta gialla.         La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, alcuni tipi di pane e alcuni dolci come le paste di meliga. La farina da polenta è solitamente macinata a pietra ("bramata"). La farina bramata, a grana grossa, si usa per ottenere polente particolarmente saporite e gustose.

La polenta bianca è tipica del Polesine e delle zone di Padova, entroterra veneziano e Treviso. La polenta bianca si fa con la farina del mais biancoperla, di colore appunto bianco, macinata utilizzando solo la parte esterna del chicco, ottenendo una polenta di grana grossolana. Si prepara come la tradizionale polenta gialla, ma per le sue caratteristiche di sapore ed aspetto, la polenta bianca si presta particolarmente bene ad accompagnare sughi e condimenti a base di pesce.

La farina di mais precotta, i cui tempi di cottura sono decisamente inferiori  perché sottoposta ad una cottura preliminare a vapore, è utilizzata per polente istantanee, polente cioè a cottura rapida di 3-5 minuti. I celiaci possono consumare alimenti a base di farina di mais  perché il cereale non forma glutine a contatto con l'acqua.

Packaging:   FARINA DI MAIS ISTANTANEA  confezioni da 500 gr.  lotto da 20 pezzi 

             POLENTA GIALLA  e BIANCA confezioni da  1 kg  lotto da 10 pezzi 

Siamo sempre attenti alle esigenze moderne, ma fedeli agli antichi sapori per seguire sempre meglio i nostri clienti.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ -  Polenta bianca gialla istantanea  vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

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 Il termine farina serve ad indicare in genere quella di grano tenero, mentre si usa la parola semola per la farina di grano duro.   La semola di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo particolare colore giallo, che si trasmette anche ai prodotti lavorati con essa. Questa semola si utilizza prevalentemente per la produzione di pane e pasta ma anche per dolci tipici regionali.

Packaging:              SEMOLA DI GRANO DURO  confezioni da 500 gr.  lotto da 10 pezzi  / 5 Kg. Lotto da 2 pezzi

Siamo sempre disponibili a seguire le esigenze dei  nostri clienti per servirli al meglio.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ - Semola di grano duro vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

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La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ impacchettamento e vendita delle farine di ceci, di castagne, di grano e di riso.  Oltre alle farine ci occupiamo di farine integrali, di semole, di cereali soffiati per la prima colazione e di  cereali e legumi che vengono da noi confezionati per la Grande Distribuzione e il Catering di tutta Italia con il nostro marchio "Il Vecchio Mulino" e su richiesta con marchi personalizzati, anche per clienti europei.

La Farina di Ceci è particolarmente nutriente, ricca di proteine, carboidrati e fibre.  Il suo gusto unico la rende ottima per la preparazione di ricette tipiche regionali come la ‘farinata ligure’  e per la preparazione di dolci e biscotti.

Packaging:   FARINA DI CECI  confezioni da 500 gr.  lotto da 12 pezzi 

Siamo sempre disponibili a seguire le esigenze dei  nostri clienti per servirli al meglio.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ - Farina di ceci vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

 

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La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ impacchettamento e vendita delle farine di riso e di grano tenero e duro.  Oltre alle farine integrali ci occupiamo di farine in generale, di semole, di cereali soffiati per la prima colazione e di  cereali e legumi che vengono da noi confezionati per la Grande Distribuzione e il Catering di tutta Italia con il nostro marchio "Il Vecchio Mulino" e su richiesta con marchi personalizzati, anche per clienti europei.

La farina di grano tenero integrale macinata a pietra è la farina commercializzata meno lavorata in quanto ottenuta dalla macinazione o schiacciamento del seme di grano intero, senza ulteriore aggiunte di crusca. Questo la rende una farina ricca di fibre. Adatta per preparazione i pane, pizze e focacce dolci biscotti e pasta fresca.

La farina di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia perché più grezza al tatto che per il suo  particolare colore giallo, che si trasmette anche ai prodotti lavorati con essa. Il prodotto che si ottiene è un impasto a pasta gialla molto saporito e a lunga conservazione. Adatta per tutti gli usi in panificazione e pizzeria, prodotti da forno, pasta fresca e dolci tipici.

Packaging:   FARINA DI GRANO DURO  confezioni da 1 Kg.  lotto da 10 pezzi 

           FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO / FARINA DI RISO  confezioni da 500 gr.  lotto da 6 pezzi 

Siamo sempre attenti alle esigenze moderne, ma fedeli agli antichi sapori per seguire sempre meglio i nostri clienti.

Sicra s.r.l. – marchio ‘il vecchio mulino’ - Farina di grano tenero e duro  vendita ingrosso Torino

Via Somalia, 48 - 10127 Torino

Tel.: +39 011 606 70 26 - Fax : +39 011 605 34 61

 

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La Sicra,  Società italiana commercio  rappresentanze alimentari,  di Torino si occupa dell’ importazione, impacchettamento e vendita di farine, polente, cereali e legumi di tutto il mondo.

 Oggi la farina più comune in Europa è quella a base di mais ( granoturco), cioè la classica polenta gialla.         La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, alcuni tipi di pane e alcuni dolci come le paste di meliga. La farina da polenta è solitamente macinata a pietra ("bramata"). La farina bramata, a grana grossa, si usa per ottenere polente particolarmente saporite e gustose.

La polenta bianca è tipica del Polesine e delle zone di Padova, entroterra veneziano e Treviso. La polenta bianca si fa con la farina del mais biancoperla, di colore appunto bianco, macinata utilizzando solo la parte esterna del chicco, ottenendo una polenta di grana grossolana. Si prepara come la tradizionale polenta gialla, ma per le sue caratteristiche di sapore ed aspetto, la polenta bianca si presta particolarmente bene ad accompagnare sughi e condimenti a base di pesce.

La farina di mais precotta, i cui tempi di cottura sono decisamente inferiori  perché sottoposta ad una cottura preliminare a vapore, è utilizzata per polente istantanee, polente cioè a cottura rapida di 3-5 minuti. I celiaci possono consumare alimenti a base di farina di mais  perché il cereale non forma glutine a contatto con l'acqua.

Packaging:   FARINA DI MAIS ISTANTANEA  confezioni da 500 gr.  lotto da 20 pezzi 

             FARINA DI MAIS GIALLA  e BIANCA confezioni da  1 kg  lotto da 10 pezzi 

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